I baristi ci dicono i loro drink notturni preferiti per le vacanze

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Siamo finiti nel bel mezzo della fretta della vacanza. Il Ringraziamento va bene nel nostro retrovisore e Natale è a pochi giorni di distanza. Tra poco più di una settimana, dopo la vigilia di Capodanno , le vacanze – costruite per mesi – saranno ufficialmente finite. Ma prima della calma di gennaio, arriva la tempesta di dicembre. Stiamo per essere sommersi da impegni sociali.

La maggior parte delle uscite festive che frequenterai includerà la cena. E non stiamo parlando di pasti leggeri. Sono feste pesanti e sdolcinate. Tumuli giganti di cibo che minacciano l'integrità strutturale del piatto (e dei pantaloni). Il tipo di baccanali che ci fanno desiderare di cambiare i nostri pantaloni eleganti e brutti maglioni in PJ. O, per lo meno, un drink dopo cena per aiutare a digerire tutto.

Il drink dopo cena è un punto fermo in questo periodo dell'anno. Se non lo fai già, le vacanze sono la stagione perfetta per aprire quella bottiglia di brandy o whisky che hai salvato. Naturalmente, questo diventa rapidamente un bicchierino. Condividilo con i tuoi amici e la tua famiglia mentre ti rilassi da un fuoco scoppiettante. Prova la tua nuova veste e ciabatte, indossa un film natalizio e dormi via.

Abbiamo chiesto ad alcuni dei nostri baristi preferiti di dirci i migliori cocktail da bere dopo un pasto pesante e sostanzioso. Puoi controllare tutte le risposte qui sotto.

Old Granddad 100 Proof Bourbon

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Evan Danielson, direttore delle bevande alla City Winery di Nashville

"Old Granddad 100 Proof Bourbon. Ha un'alta banconota di segale, si regge bene nei cocktail ed è deliziosa da sola. È anche un furto di circa $ 20, a seconda del tuo mercato. L'espressione di prova 114 è anche baller ".

Blanton's Bourbon

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Dawn Kurtz, barista al South Branch di Chicago

"Bourbon, in particolare Blanton, è la strada da percorrere. Deve essere pulito e in un bicchiere di roccia. Adoro la levigatezza di Blanton e al giorno d'oggi, poiché la possibilità di averne uno è così rara, ne traggo davvero vantaggio ogni volta che ne ho la possibilità. "

Rum ananas di piantagione

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Shawn Stanton, barista al Public House di Ferndale, nel Michigan

"Rum alla piantagione di ananas. Di solito rifuggo da tutto ciò che è aromatizzato, ma, wow, hanno fatto bene! In realtà ha il sapore del vero ananas. Se voglio finire una grande serata, non c'è spirito migliore. "

Ramo lungo della Turchia selvaggia

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Josh Cameron, capo barista di Boulton & Watt a New York City

"Il mio drink invernale è attualmente il Long Branch di Wild Turkey. È facile, morbido e ideale per rilassarsi al tavolo della cucina accanto a un giradischi. Tira su Crosby, Stills e Nash. "

Fernet-Branca

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Bryson Downham, direttore delle bevande al Toups South di New Orleans

"Qual è il mio spirito da berretto da notte? Fernet-Branca è ancora il mio modo preferito di finire la notte. È vivace, erbaceo e rinfresca il palato. "

Remy Martin VSOP

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Felipe Ojeda, direttore delle bevande presso Ariete a Miami

"Remy Martin VSOP Cognac. Il cognac di notte è un sogno – letteralmente! Qualcosa sugli zuccheri e sul calore quando tieni quel cicchetto nel palmo della mano che ti fa semplicemente lavare la giornata. Mi piacciono molto anche i cognac di produzione più piccoli, ma quelli sono un piacere. Remy VSOP è un go-to per il giorno per giorno. "

Avion Reserva 44

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Jason Rodriguez, direttore delle bevande al Hall di New York City

"Più di recente mi sono appoggiato al Tequila Avion Reserva 44, meravigliosamente creato, come il mio bicchiere da passeggio alla fine della serata. Dopo aver lavorato un lungo turno, vuoi sederti e concederti qualcosa che dice "lavoro fatto bene" e niente fa per me più di questo spirito. Invecchiato per 43 mesi prima di essere immesso in botti di rovere "petite", il Tequila Avion Reserva 44 emana note di vaniglia e leggeri agrumi sul naso che conducono a profondi sapori ricchi di frutta secca, cannella ed eucalipto con un finale lungo e ricco alla fine. Un sorso e non puoi fare a meno di fermarti veramente e apprezzare la vita. "

Westland Sherry Woood

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Andrew Meltzer, direttore delle bevande presso Noosh a San Francisco

"Ok, immagino che sarebbe il whisky Single Malt dell'America del Westland – Sherry Cask. Ha un sapore come una bibita distillata. I ragazzi di Westland selezionano con cura solo i migliori malti (leggi: una varietà di malti di birra di alta qualità) e usano un ceppo di lievito belga Saison per la fermentazione. E la loro botte di Sherry è il vero affare, non è solo una canna da whisky sciacquata con Sherry come molte altre distillerie usano ".

Cynar

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Johnny Contraveos, responsabile delle bevande presso ALK a Chicago

"Di solito mi piace finire la serata con un digestivo e uno dei miei preferiti è Cynar, un amaro italiano fatto con carciofo. Ha anche molti altri ingredienti, che bilanciano i sapori amari, dolci e vegetali. Ha una leggera spezia in avanti che sembra quasi salata all'inizio ma poi si attenua un po 'e finisce con una bella nota al caramello. È il modo perfetto per terminare un pasto o una notte. Ha una prova relativamente bassa, anche se c'è una versione a prova più elevata di questo prodotto per quando hai bisogno di qualcosa con un po 'più di morso. "

Talisker 10

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Benjamin Rouse, capo del bar di Henley a Nashville

"Scotch. Questa è una nuova evoluzione per il mio palato e sono appassionato! Talisker 10 sarebbe il mio attuale passaggio perché ha abbastanza del fumo che ti piace dallo Scotch Whisky, ma non ti ha battuto in testa. Trovo anche che la sua rinfrescante salinità oceanica gli conferisca una profondità perfetta per un bicchierino. "

Underberg

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John Neumueller, direttore delle bevande di Spoonfed a Los Angeles

"Qual è il mio spirito da berretto da notte? Cynar o Underberg. Un piccolo bitter è giusto per me. Se aggiungo che di solito è con un bicchiere di vino bianco o una birra facile. "

Amaro Montenegro

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Casey Lyons, Lead Bartender presso Pacific Hideaway a Huntington Beach, California

"Qual è il mio drink? In questo periodo dell'anno, di solito tengo una bottiglia di Amaro Montenegro accanto ai miei pantaloni della tuta. È un drink perfetto a prova di basso che si mescola bene con tutte le mie cose preferite. "

( Fonte )

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