I baristi ci dicono i migliori IPA in stile New England per le vacanze

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Ora che l'inverno è qui, stiamo per inondarci di birre scure. Dalle birre ai facchini alle birre invernali fino alle birre natalizie aromatizzate – il tempo che cambia e le vacanze imminenti significano un cambiamento nelle abitudini di consumo. Statisticamente parlando, probabilmente accopperai i tuoi tacchini del Ringraziamento e i prosciutti di Natale con birre ABV scure e superiori alla media.

Dal momento che ci piace stare attenti a questo suggerimento "non seguire la folla", abbiamo deciso di rendere la tua vacanza imbevibile in una direzione completamente nuova. Quella direzione è l'IPA . Ora, non stiamo parlando degli IPA della West Coast, amari e alimentati a luppolo, che sono prevalenti durante i mesi estivi. Stiamo parlando di un cugino più giovane, più pieno e più fruttuoso – il famoso IPA in stile New England . Queste bombe grassocce, ben bilanciate, nebulose, accoppiano bene con i cibi ricchi comunemente associati alle vacanze.

Abbiamo chiesto ad alcuni dei nostri baristi preferiti di dirci quali IPA in stile New England dovremmo tenere in magazzino il nostro frigorifero per le vacanze. Sono venuti con alcune gemme assolute!

Epic Brewing Citralush

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Brad Manske, direttore delle bevande presso ViewHouse a Denver

"Citralush di Epic Brewing, una birra preferita dello Utah con un colore dorato sfumato e un gusto fruttato e lussureggiante con un finale amaro. Nel complesso, un piacevole infuso per l'autunno. "

Headper Topper

https://www.instagram.com/p/BqA5a6BAHGy/

Rebecca Muraski, direttore generale presso SolToro a Uncasville, nel Connecticut

"Devo stare vicino a un favorito a tutto tondo, Heady Topper, della Alchemist Brewery di VT. La mia parte preferita di questo nebuloso, nebuloso NEIPA è la finitura agrumata. E devi bere dalla lattina; la carbonatazione si presta al profilo. "

Hill Farmstead Susan

https://www.instagram.com/p/BpukDjvAHsh/

Ian Browning, Bartender at The Ides di New York City

"Qual è il mio IPA in stile New England preferito? Susan da Hill Farmstead dal Vermont. Pompelmo con una spina dorsale di pino. È abbastanza rinfrescante e asciutto da poterne bere un paio. "

Red Hare Soft J Juicy IPA

https://www.instagram.com/p/BmEH2BiHsmp/

Ben Rouse, capo del bar di Henley a Nashville

"C'è un delizioso IPA sfocato da Red Hare Brewing di Marietta, GA chiamato Soft J Juicy IPA (pronunciato You-See IPA) Preferisco questo stile all'IPA della costa occidentale, in quanto tendono ad essere più fruttuosi e meno amari finire."

El Segundo Hop Tanker

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Andrew Harbor, barista presso FARMHOUSE a Los Angeles

"Qual è il mio IPA in stile New England preferito? Mi piace mantenere le cose locali. El Segundo Brewing Co. si concentra sulle birre pesanti del luppolo e penso che il loro Hop Tanker lo prenda su questo ".

Esporre A Cat's Meow

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Will Piquette, barista principale di Alcove a Boston

"Qual è il mio IPA in stile New England preferito? Esporre A Cat's Meow. Ottimo birrificio locale che fa un fantastico IPA. Sto scavando le loro birre da quando hanno iniziato a fare la birra. "

Sierra Nevada Hazy Little Thing

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Adam Koelb, direttore delle bevande presso The Rickey at Dream Midtown a New York City

"Qual è il mio IPA in stile New England preferito? Il mio IPA preferito in stile New England è "Hazy Little Thing" di Sierra Nevada. È uno dei miei trucchi perché è sicuramente la guida dell'IPA basato su hop. "

Casa sull'albero Julius

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Jules Elkovich, sommelier presso Michael Jordan's Steak House a Uncasville, nel Connecticut

"Qual è il mio IPA in stile New England preferito? Non sono certo un grande bevitore dell'IPA, ma mi piace Julius della Tree House Brewing Co. È pieno zeppo di succosi sapori di frutta tropicale, ed è deliziosamente croccante al palato. "

Modern Times BLAM BLAM

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Nick Barlow, barista di Momofuku Las Vegas

"Qui sulla costa occidentale (San Diego), non vedo l'ora che arrivi il Modern Times Brewery. Sono di proprietà dei dipendenti e fanno probabilmente il mio preferito stile IPA del New England, chiamato BLAM BLAM. Quando vai a Las Vegas e vai alla ricerca di una buona birra locale, dirigiti al Distretto delle Arti e prova il birrificio Hop Nuts. In questo momento, hanno qualche buon Ipas del New England alla spina. Il mio preferito al momento è Misbehazin 'double IPA. "

Cena della birra del Maine

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Lou DiNunzio, responsabile delle bevande di REX 1516 a Philadelphia

"Qual è il mio IPA in stile New England preferito? Cena della Maine Beer Company. Fanno solo birra incredibile e ne vale la pena. "

Dogfish Head 60 minuti IPA

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Chris Gere, manager della Brennan's di Houston

"Preferito IPA in stile New England: per me inizia e finisce con Dog-Head Head 60 Minute IPA. Sono stati i primi a vendere questo stile negli Stati Uniti e il primo a cui sono stato esposto. Allora non avevamo molte opzioni per gli IPA del New England ".

Casa sull'albero King Julius

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Don Hernandez, direttore delle bevande presso Holston House Nashville

"Salve la corona, il re Julius della casa sull'albero è il mio preferito. Si tratta di un doppio 8% di American Double IPA supportato da una tonnellata di sapori. Enormi note di frutta tropicale e di crema di arancia che rendono questa birra estremamente succosa e saporita. "

IPA Coronado North Island

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Ross Lewis, bar manager di Mahina e Sun's al The Surfjack Hotel & Swim Club di Honolulu, Hawaii

"Il mio NEIPA preferito è il Coronado North Island IPA. È una birra straordinariamente complessa che migliora solo finché dura l'esperienza di degustazione. La grande sensazione al palato esalta tutti gli aspetti giusti del luppolo e mette in evidenza le note fruttate di arance candite, ananas, mango troppo maturi e papaia. Molto divertente e pericolosamente potabile.

New Belgium Voodoo Ranger Juicy Haze IPA

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Peter Szekely, responsabile operativo delle bevande al Grand Hyatt Baha Mar alle Bahamas

"Voodoo Ranger Juicy Haze IPA. Non mi considererei un grande bevitore di birra, ma questa birra attirò la mia attenzione per la prima volta a causa della confezione e della bottiglia. È una miscela rara e ciò che mi ha davvero impressionato è che quando vedi la birra ha una bella schiuma bianca e un aspetto oro chiaro. "

Blue Point Hazy Bastard

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Danwel Olivo, barista presso la spiaggia di Conrad Fort Lauderdale

Uno dei miei preferiti per l'autunno è il Blue Point Hazy Bastard. L'India Pale Ale, succosa e non filtrata in stile nord orientale, è ricca di aromi agrumati e un aroma di erbe.

( Fonte )

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