I baristi ci dicono i migliori Tequila per la caduta

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Sembra che una volta che l'autunno arriva, la tequila tende a perdere un po 'della sua lucentezza. Probabilmente ti sei divertito con un margarita, un paloma o una tequila all'alba in estate. Quelli leggeri, rinfrescanti, dolci, i cocktail sono perfettamente adatti per le giornate di luglio e le lunghe notti di agosto. Ma solo perché hai bevuto tequila per tutta l'estate non significa che non puoi rotolare dritti verso l'autunno con l'amato spirito messicano .

Per farlo dovrai cambiare la tequila che stai bevendo. Invece di una tequila blanco (inattivo), dovresti prendere bottiglie di anejo e reposado. Per aiutarti a capire la giusta tequila autunnale per il tuo palato, abbiamo chiesto ad alcuni dei nostri barman preferiti di scegliere i loro preferiti .

Dai un'occhiata alle loro risposte qui sotto!

Lacrime di Llorona Extra Anjeo

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Jeremy Williams, lead mixologist presso Lumber Baron Bar a Grand Rapids, Michigan

"Quando il tempo si raffredda, mi allontano dai margaritas e preferisco uno spirito agave che può essere un lento srotolatore. Lacrime di Llorona Extra Anjeo è proprio questo. Con una bella tonalità di mogano, un aroma lussureggiante e un ricco sapore complesso, ricorda di bere un single malt scozzese di alta qualità o un buon cognac. Ciò è dovuto in parte al fatto che questa tequila trascorre del tempo in tre diversi barili, Islay single malt scotch, sherry e botti di cognac. È chiaro che questo ha molto da dire. "

Siete Leguas Reposado

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Sarà Benedetto, cocktail curator di In Good Company a New York City

"In autunno, inizio a rivolgermi a Reposado Tequila. La maggior parte delle tequila sono invecchiate in barili ex bourbon, che conferiscono alcuni divertenti sapori autunnali, come spezie, mele e noci pecan. Siete Leguas Reposado è uno dei miei preferiti. "

Clase Azul Reposado

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Danwel Olivo, capo-mixologo presso Conrad Fort Lauderdale Beach

"L'ultra-premium Clase Azul Reposado è la mia tequila preferita per l'autunno. Realizzato con Tequilana Weber Blue Agave, la miscela viene invecchiata in botti di rovere americano di seconda scelta per otto mesi dopo il processo di distillazione. Ricorda la stagione, offre note di sidro di mele, miele, cannella e gelsomino.

Fortaleza Anejo

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Josh Cameron, capo barista di Boulton & Watt a New York City

"Qual è la migliore tequila da bere quest'autunno? Per me, l'autunno è il momento per le note di botte. Adoro Fortaleza Anejo in questo periodo dell'anno. Basta un calcio, solo un po 'di legna. "

Casa Noble Reposado

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Jonathan Shock, manager del bar di Lady of the House a Detroit

"Adoro i ricchi sapori erbacei della tequila, ma quando il tempo diventa un po 'più freddo mi ritrovo a raggiungere le tequila che hanno un po' più di botte invecchiante come i Reposados ​​e gli Anejos del mondo. Casa Noble offre un'intera linea di tequilas belle e sostenibili, e le loro tequila invecchiate in botte sono invecchiate al massimo consentito dalla loro categoria – il che significa che stai ottenendo il massimo dai tuoi soldi se stai cercando un po 'più morbido , opzione di tequila più rotonda. La loro tequila Reposado offre quella brillante erbacea che cerco in una tequila, mentre offro ancora alcune di quelle note più dolci di miele e vaniglia che provengono da una botte di quercia carbonizzata. "

Casamigos Reposado

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Homero Villarreal, responsabile delle bevande al LH Rooftop di Chicago

"La migliore tequila per questa stagione è Casamigos Reposado. Questa tequila di classe può dare una svolta a cocktail classici che normalmente non contengono tequila, come un Old Fashioned, che accentua davvero le sue ricche note di caramello e vaniglia. "

Codiga Rosa

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Sam Cable, capo barista di PS Speakeasy a Kansas City, nel Missouri

"Codigo Rosa non è una tequila semplice. Ha carattere. Ha spezie. E 'assolutamente delizioso. Mescolalo se devi, ma mi diverto con un grosso cubetto di ghiaccio come se fossi un buon scotch. "

Tequila Cabeza

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Todd Thrasher, Potomac Distilling Company e Tiki TNT a Washington, DC

"La tequila è uno spirito duro per i mesi più freddi, e così mentre stavo sviluppando i miei menu per la stagione, ho cercato una tequila che non fosse troppo erbosa e che avesse più sostanza. In questo momento sto usando Tequila Cabeza, che tiene il suo peso in cocktail con spezie d'autunno. "

Espolon Reposado

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Logan Demmy, bar manager presso The Citizens Trust a Columbus, Ohio

"La migliore tequila da bere questo autunno (e la maggior parte dell'anno) è Espolon Reposado. Mi piace in applicazioni divertenti come "Oaxaca Old Fashioned" di Phil Ward, uno dei migliori cocktail classici moderni realizzati con tequila reposado, mezcal, agave e amari di talpa. "

Volcan De Mi Tierra

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Lauren Kritt, capo barista all'HarbourView Inn di Charleston, South Carolina

"Sono un grande tifoso di Tequila e cerco sempre un nuovo sipper da provare. Il mio preferito più recente è Volcan De Mi Tierra perché ha un sapore agave molto ricco ed è perfetto per sorseggiare durante il tempo autunnale per aiutarti a scaldarti. "

Don Julio Real

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Sebastian Gonzalez, mixologist all'Hilton Buenos Aires

"L'autunno richiede sapori ricchi e aromi maturi con un pizzico di agrumi e note dolci. Ecco perché Don Julio Real è la migliore scelta per tequila. Realizzato in agave messicana al 100%, questo squisito spirito è stato invecchiato in botti di rovere americano con aromi di vaniglia e cocco, perfettamente dipinti in un profondo color caramello che solo una tequila extra-añejo di alta qualità può avere ".

Riazul Tequila Anejo

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Jules Gomez, responsabile delle bevande presso Zuma Miami

"Mi piace molto l'agave, quindi sceglierne uno è impegnativo. Tuttavia, alcuni favoriti sono Riazul Tequila Anejo per sorseggiare e Tequila Fortaleza per fare cocktail. "

Riserva del barilotto di Milagro Select

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Jon Griffiths, direttore delle bevande al Datz di Tampa, in Florida

"Quando penso all'autunno, penso sempre alle spezie da forno. Cerco una tequila che ha un lungo invecchiamento in rovere, che gli conferisce aromi di vaniglia, chiodi di garofano e altre spezie da forno. La riserva di Milgro Select Barrel è perfetta per questo, invecchiano in rovere francese e americano per un minimo di 14 mesi, il che assicura che riceverai sempre quelle note dolci e speziate che adoro in una tequila invecchiata. "

Siembra Azul

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Brice Peressini, lead bartender presso The Victor a Vancouver, British Columbia

"Se stai cercando qualcosa di delizioso che potresti non aver visto prima, Siembra Azul fa una straordinaria tequila. La bottiglia non è la più bella, ma quello che è sicuro è. "

Avion 44

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Nahm Kim, mixologist alla Sunda di Nashville

"Avion 44. Il mio attuale preferito degli anejo extra. Bocca grande con tonnellate di butterscotch, uvetta dorata e un bel miscuglio di spezie da forno. "

( Fonte )

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