I baristi ci dicono le migliori birre da bere per tutto l’inverno

Getty Image

Potrebbe sembrare che l'estate sia il tempo della birra . Poche cose sono più rinfrescanti che buttare giù una birra ghiacciata dopo aver passato un'ora con il sole che picchia su di te mentre falci il prato. Una giornata in spiaggia è incompleta senza una birra leggera e rinfrescante (o cinque). E nessun concerto all'aperto non è migliore con Corona e lime. Quella stagione è perfetta per IPA , birre chiare e altre birre più leggere .

L'inverno, d'altra parte, è il momento perfetto per birre, facchini e tutti i tipi di bontà da barrique. E a meno che tu non sia pronto a cambiare gli emisferi per alcuni mesi, questa è la situazione in cui ci troviamo adesso.

Quando il tempo diventa freddo, alcuni di noi raggiungono spiriti oscuri e cocktail caldi. Ma altri riempiono i loro bicchieri di birre scure, maltate e ricche. I baristi, pur ovvi fan dei cocktail, raggiungono anche le birre più scure durante i desolati giorni invernali dell'inverno. Ecco perché abbiamo chiesto loro di dirci le loro birre preferite da bere per tutto l'inverno.

New Holland Dragon's Milk Stout

Foto Instagram

Nahm Kim, head mixologist alla Sunda New Asian di Chicago

"Qual è la mia birra invernale preferita? Latte di New Holland's Dragons. È una birra superba invecchiata dal Michigan e beve come il latte al cioccolato per gli adulti. "

Bell's Ale Hearted

Foto Instagram

Troy Bailey, barista del Primavera Ristorante di Coronado, in California

"Durante l'inverno, di solito vuoi una birra con una bella presenza di malto, ma io stesso sono un grande tipo di IPA. The Bowee Deep Brewing Company Hoptologist DIPA e Bell's Brewery Two Hearted Ale sono le mie birre. Hanno il sapore sminuzzato, ma finiscono con un bel malto, dolcezza che rende un'ottima birra o tre! Scava la pinta e servi in ​​una tazza a temperatura ambiente per il massimo del gusto. "

Saluti invernali

Foto Instagram

Nathanael Mehrens, direttore delle bevande presso Stay Golden Restaurant & Roaster y a Nashville

"In questo momento, mi sto davvero divertendo con i Victory Winter Cheers. È una birra di frumento speziata e fruttata che è un ottimo rimedio per i mesi più bui. "

Belching Beaver Burro al burro di latte

Foto Instagram

Leo Barbosa, capo barista all'Avana 1920 a San Diego

"In inverno, opto per stout cremosi e aromatizzati. Sono ricchi e divertenti da provare, ma il mio preferito di tutti i tempi è il burro di burro di arachidi di Belching Beaver's Stout. "

Aecht Schlenkerla Rauchbier

Foto Instagram

Sean Keipper, direttore delle bevande presso Broken Italian di Jovanina a Denver

"È doloroso dirlo, ma Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock (in breve Rauchbier o Urbock) è la migliore birra invernale che abbia mai avuto. Ha un sapore di carne di cervo candita. Ed è vegetariano. Ognuno vince. "

Bell's Porter

Foto Instagram

Gary Matthews, barista al DrumBAR di Chicago

"Mi piace Bell's Porter. È una delle prime birre di cui mi sono innamorato. È classico e fedele allo stile. È robusto senza essere pesante. Beve bene durante la stagione invernale. "

Murphy's Irish Stout

Foto Instagram

Jonathan Shock, manager del bar di Lady of the House a Detroit

"Qual è la tua birra invernale preferita e perché? Murphy's Irish Stout è un classico e le sue note al cioccolato sono tutto ciò che voglio da una birra invernale che non sia troppo pesante o sciropposa ".

Second Chance Tabula Rasa

Foto Instagram

Daniel Condliffe, barista al JSix di San Diego

"Più malto e arrosto, amo Tabula Rasa in Second Chance, qui a San Diego. Leggero, croccante, non troppo dolce ma ha ancora tutti quei sapori corposi di cioccolato, caffè e malto. "

Ninkasi Oatis Farina d'avena

Foto Instagram

Andrew Meltzer, direttore delle bevande presso Noosh a San Francisco

"Ninkasi (Nitro) Oatmeal Stout. Calda, gommosa e corposa, la stout flagship di Ninkasi è una delle migliori birre scure del Pacifico nord-occidentale. Ha una consistenza particolarmente gommosa e soddisfacente quando viene servito sulla linea di gas di azoto (a la Guinness), ma non è così denso che ti astenerai dall'ordinare una seconda pinta. "

Fondatori Colazione Stout

Foto Instagram

Jade Sotack, barista Jupiter Disco a Brooklyn, New York

"Vorrei uccidere per una festa in fiamme proprio ora, solo così potrei ricordare che l'inverno finirà alla fine. Ma se dovrò scegliere una birra scura, andrò con Founders Breakfast Stout. Non c'è modo migliore per accelerare la fine dell'inverno rispetto a una situazione di caffè / cioccolato con l'8,3% ".

Guinness

Foto Instagram

Tony Gonzales, capo barista del Distretto di Los Angeles

“Guinness. Adoro i sapori profondi di questa birra. Sapori profondi, ma ancora leggeri nella consistenza, quindi puoi bere di più. E, naturalmente, l'alcol riscalda sempre il corpo. "

Greenpoint Harbour Black Duck Porter

Foto Instagram

Josh Cameron, capo barista di Boulton & Watt a New York City

"Greenpoint Black Duck Porter, punto. Arrotondato, equilibrato, sentori di caffè e cioccolata, e, beh visto che è un facchino, è la birra naturale del paese del nord. L'inverno sta arrivando, dopo tutto. "

( Fonte )

Commenta su Facebook
Precedente Lil Rel Howery non si rese conto che aveva una controfigura per Bird Box e lo fece da solo Successivo Cardi B sta iniziando una residenza a Las Vegas questa primavera

Rispondi