Le migliori birre invernali da inseguire a dicembre

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L'inverno è qui. Dicembre è un mese per le grandi birre che colpiscono un buon equilibrio di ABV alti, sapori audaci e profondità di riscaldamento. Questa è la stagione in cui le doppie cianfrusaglie e gli scaldini invernali hanno raggiunto il loro apice. La maggior parte delle fabbriche di birra produrranno qualcosa di interessante in "Tis The Season this shit", per così dire. Ciò significa che un sacco di birre speciali esclusivamente invernali sono sugli scaffali in questo momento.

Di seguito, abbiamo stilato una lista ristretta di alcune delle migliori birre che vengono lanciate e colpiscono i mercati questo dicembre. Alcuni di questi sono più facili da trovare (con una maggiore distribuzione); alcuni dovrai viaggiare e fare un po 'di investigazione da scoprire. Ad ogni modo, una buona birra vale sempre la pena! Buona caccia!

PORTER FUMATORI – ALASKA BREWING CO.

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Smoked Porter dell'Alaska Brewing è un dolce capolavoro. La birra ha una dolcezza che ti attira con un lieve affumicatura.

C'è una qualità da falò al fumo che si abbina incredibilmente bene con salmone affumicato, carni arrosto e spezie invernali pesanti – che è, perfetto per i tanti pasti abbondanti di dicembre. Inoltre, questa birra invecchia molto bene. Quindi stai alla ricerca di alcune bottiglie d'epoca.

ALBERO DI NATALE SELVAGGIAMENTO – UPSLOPE BREWING COMPANY

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Wild Christmas Ale di quest'anno da Colorado's Upslope è una sorpresa dolce e aspra con una bella spina dorsale alcolica. La birra è addizionata con ciliegie di Balaton e le culture aspre di Upslope.

La birra è invecchiata in rovere per carteggiare i bordi più ruvidi. Il risultato finale è un infuso corposo che raggiunge quel perfetto equilibrio di spezie acide, dolci, maltate e rovere. Questo è un piacere per le vacanze.

12 CANI DI NATALE ALE – THIRSTY DOG BREWING CO.

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Fuori in Ohio, Thirsty Dog Brewing sta facendo un ottimo lavoro con le birre di Natale. La loro 12 Ale Dogs of Christmas è la birra invernale perfetta da sorseggiare accanto a un fuoco scoppiettante con il tuo fedele cane non troppo lontano.

La birra è caratterizzata da una dolcezza al miele bilanciata da note speziate di zenzero fresco, un sacco di cannella e una bella e morbida noce moscata. Questa è la roba buona, yo.

FISTMAS – REVOLUTION BREWING

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Chicago's Revolution Brewing lo butta sempre fuori dal parco con la loro birra rossa Holiday. Ogni lattina di Fistmas è piena di scoppi d'arancia e zenzero, seguiti dall'essenza del pane dolce appena sfornato.

C'è un tocco di caramello nella maltazione e qui sussurra un dolce frutto di pietra. È una bella birra che è il giusto livello di complessità e delizioso. Finirai per finire una confezione da sei prima che tu te ne accorga.

BROOKLYN WINTER LAGER – BROOKLYN BIRRERIA

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Winter Lager di Brooklyn Brewery è un bel cambio di ritmo rispetto alle grandi birre, ai facchini e agli alcolici che dominano questo periodo dell'anno. Questa birra chiara ispirata a Schwarzbier assume una nota di malto d'orzo tostato che si appoggia al cioccolato fondente.

C'è un vero senso di un'essenza di pane nero sotto il tutto con il minimo eco di luppolo germanico. La finitura a secco lega tutto in un sorso perfetto.

BOMBA DI NATALE! – PRAIRIE ARTISAN ALES

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Questa è una delle birre natalizie più audaci sul mercato. Attenzione, questa miscela ha un ABV del 13 percento. Questo lo fissa allo stesso ABV di un vino. Condividi le bottiglie è quello che stiamo dicendo, gente.

Bomba natalizia! scoppiare dal bicchiere con note di caffè espresso, vaniglia in piselli freschi, cioccolato fondente e una varietà di spezie invernali. Questo è tutto accentato da un bel strato di spezie dai peperoncini. Questa è una grande birra con un grande sapore invernale.

CELEBRATION IPA – SIERRA NEVADA

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Ora, per qualcosa di completamente diverso, presentiamo la classica birra artigianale americana, Celebration IPA . La birra invernale della Sierra Nevada si distingue appoggiandosi al luppolo qui. È piacevolmente semplice e delizioso.

L'IPA della West Coast vecchia scuola traspare da un piacevole equilibrio di agrumi e pino. I malti sono ancora lì, formando una spina dorsale dolcemente dolce. Questo ti farà sorridere.

SCELTA INTERNAZIONALE DEL MESE: AVENTINUS EISBOCK – SCHNEIDER WEISSE

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Aventinus Eisbock è, forse, una birra invernale perfetta. La birra passa attraverso un processo di congelamento che lo distingue. I sapori qui sono tutti invernali e audaci con la B maiuscola.

Sei colpito da prugne mature che lasciano il posto a chiodi di garofano, banana e marzapane. Ogni elemento è meravigliosamente equilibrato e aggiunge deliziose dimensioni alla birra. Questa è la cima della montagna.

( Fonte )

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